El agua, molecula imporante para la vida humana, tiene un comportamiento especial, gracias a su estructura y a la naturaleza de los enlaces que las unen, puesto que esos enlaces o puentes de hidrogeno son debiles y electrostaticos, por lo cual se separan fácilmente para dar origen a otras moleculas, ademas de tener la capacidad de unirse entre si, formando largas cadenas con gran adherencia. Por lo cual, se destacan entre sus mas importantes propiedades de beneficio biologico el elevado calor especifico, el elevado calor de vaporizacion, la elevada conductividad termica, la elevada tension superficial, entre otras. Las cuales benefician al organismo en diversos aspectos como: La estabilidad de la temperatura del organismo, el transporte de nutrientes y demas fluidos, la capacidad de vivir en diferentes zonas climaticas, entre otras.
Ademas, el agua gracias a su carácter acido-base tiene la capacidad de disolver compuestos ionicos y polares, y de solubilizar los de carácter lipidico.
Por lo cual podemos decir que “el agua es el disolvente en el que estan disueltas o suspendidas las sustancias necesarias para la existencia de la celula, y por lo tanto, la vida depende de ella y sus singulares propiedades”.
COMENTARIOS PERSONALES ACERCA DE LA INVESTIGACION:
Realmente, esperaba encontrar muchas cosas nuevas, pero todo lo que lei en esta busqueda ya lo tenia claro, considero que la ampliacion de mis conocimientos en esta indagacion fue nula. Pero sin embargo continuare buscando para adentrarme mas en este tema.
Fuentes:
DEVLIN, Thomas M. BIOQUIMICA, libro de texto con aplicaciones clinicas. 4ta Edicion. Barcelona, España. Ed. Revertè S.A.2004.
TEIJON, Jose Maria. Fundamentos de bioquimica estructural. 2ª Edicion. Madrid. Ed. Tebar. 2006. < En linea>
http://books.google.com.co/books?id=avt8LFmp8q4C&pg=PP7&lpg=PP1#v=onepage&q&f=false
UNIVERSIDAD DE ORIENTE. Unidad I. Agua. < En linea>
http://www.bolivar.udo.edu.ve/biologia/agua.htm
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